줄 서는 브랜드는 창업 대기도 깁니다. 내가 오픈할 시점에는 경쟁 매장이 이미 늘어난 뒤인 경우가 많습니다. 유행의 정점에서 들어가면 가장 비싸게 사서 가장 어려울 때 팔게 됩니다.
낮은 폐점률 — 가맹점이 안 닫는 브랜드는 이유가 있습니다. 수익 구조가 검증됐다는 뜻입니다.
완만하지만 꾸준한 가맹점 증가 — 폭발적으로 늘어나는 브랜드보다 몇 년째 꾸준히 늘어나는 브랜드가 안전합니다.
물류·운영 시스템 — 본사가 재료 공급과 운영 매뉴얼을 얼마나 잡아주는지에 따라 초보 창업자의 성패가 갈립니다.
인수할 매장의 매출이 그 브랜드 지역 평균보다 높은지 확인하세요. 브랜드가 좋아도 그 매장이 평균 이하라면 권리금을 다시 계산해야 하고, 평균 이상이라면 그 차이가 권리금의 근거가 됩니다.